Receta Casera de Asopado Dominicano: Un buen plato de una sola olla
¿Qué es el Asopado de Marisco Dominicano?
Experimente los vibrantes sabores de la República Dominicana con nuestra exquisita receta de Asopado de Marisco. El asopado, un plato muy apreciado en la cocina dominicana, ofrece una deliciosa fusión de mariscos frescos y especias aromáticas en una sustanciosa comida de una sola olla.
Originario del Caribe, este plato captura la esencia de la vida isleña con una tentadora mezcla de gambas, mejillones, calamares y pescado. El marisco se cuece a fuego lento con arroz de grano corto, impregnando cada grano con una mezcla de notas saladas. Los fragantes pimientos, cebollas y ajos crean una base armoniosa, mientras que el orégano, el pimentón ahumado y el comino molido añaden un carácter distintivo.
La magia se despliega a medida que la mezcla se cocina, y el arroz absorbe la esencia del caldo, convirtiendo cada cucharada en una explosión de sabor. El asopado se transforma en un conjunto rico y reconfortante, perfecto para satisfacer tanto el paladar como los deseos del corazón.
Lo que hace realmente especial al Asopado Dominicano es su capacidad para unir a la gente. Es un plato para compartir, para reunirse alrededor de la mesa con los seres queridos y para crear recuerdos entrañables. Tanto si eres un entusiasta del marisco como un aventurero, esta receta te promete un viaje culinario a las soleadas costas del Caribe.
Prepare este plato en su propia cocina y saboree la calidez de la hospitalidad dominicana en cada bocado. Eleve su repertorio culinario con nuestra receta única de Asopado de Marisco y deje que los sabores le transporten al corazón de la República Dominicana, donde cada cucharada es una celebración de la vida, el amor y la buena comida.
- Tiempo de preparación: 15 minutos aproximadamente
- Tiempo para cocinar: unos 45 minutos
- Tiempo total: 1 hora aproximadamente
- Número de raciones: Para 4-6 personas
Receta de Asopado de Marisco Dominicano:
Ingredientes:
- 1 libra de marisco mixto (gambas, mejillones, calamares y pescado). Nota: Si lo desea, puede adaptar la receta para utilizar sólo gambas.
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla finamente picada
- 1 pimiento rojo, finamente picado
- 1 pimiento verde, finamente picado
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/4 cucharadita de comino molido
- 2 hojas de laurel
- 2 tazas de arroz de grano corto
- 6 tazas de caldo de pescado o verduras
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Instrucciones:
- En primer lugar, enjuague el marisco mezclado bajo el chorro de agua fría y resérvelo.
- En segundo lugar, en una olla grande u horno holandés, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Añada la cebolla, los pimientos rojo y verde y el ajo a la olla, y sofría hasta que las verduras estén blandas y fragantes, unos 5-7 minutos.
- Añada el orégano seco, el pimentón ahumado, el comino molido, las hojas de laurel y el arroz a la olla. A continuación, remueve los ingredientes durante un minuto para impregnar el arroz con las especias.
- Verter el caldo de pescado o de verduras y llevar la mezcla a ebullición.
- Una vez que la mezcla rompa a hervir, reduzca el fuego a bajo, tape la olla y deje cocer a fuego lento durante unos 20-25 minutos o hasta que el arroz esté completamente cocido.
- Añade el marisco mezclado a la olla y remueve suavemente para distribuirlo uniformemente. A continuación, tape la olla y cocine durante otros 10-15 minutos o hasta que el marisco esté bien cocido.
- Por último, pruebe el asopado y rectifique la sazón con sal y pimienta si es necesario.
- Sirva el asopado dominicano de marisco caliente, adornado con perejil fresco.
Disfrute de su delicioso y abundante asopado de marisco dominicano, ¡de lo Mio!
Variaciones de ingredientes para el asopado dominicano de mariscos
Definitivamente puede sustituir algunos ingredientes en la receta de Asopado de Mariscos Dominicano basándose en sus preferencias y necesidades dietéticas. Aquí hay algunas opciones de sustitución:
- Marisco: Siéntase libre de personalizar la selección de mariscos según su gusto. Puede sustituir u omitir cualquiera de los tipos de marisco indicados en la receta en función de la disponibilidad y las preferencias personales.
- Arroz: Aunque tradicionalmente se utiliza arroz de grano corto, puede utilizar arroz de grano medio o largo si es lo que tiene a mano. Ten en cuenta que la textura y el tiempo de cocción pueden variar ligeramente.
- Especias: Si no tienes ciertas especias como pimentón ahumado u orégano seco, puedes usar alternativas como pimentón normal y tomillo.
- Verduras: Puedes cambiar los pimientos rojos y verdes por otros pimientos de colores o utilizar diferentes verduras como zanahorias, guisantes o maíz.
- Caldo: Si buscas un perfil de sabor diferente, puedes utilizar caldo de pollo o verduras en lugar de caldo de pescado.
- Hierbas frescas: Aunque el perejil se utiliza como guarnición, puedes utilizar cilantro o cebollino para darle un toque herbal diferente.
- Aceite: Puede sustituir el aceite de oliva por otro aceite de cocina como el aceite vegetal o el aceite de canola.
- Cebolla y ajo: Ajuste las cantidades de cebolla y ajo según su gusto.
Recuerde que las sustituciones pueden alterar ligeramente el sabor y la textura finales del plato, por lo que es una buena idea experimentar y encontrar combinaciones que le gusten.
¿Se siente inspirado por este asopado de marisco dominicano?
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Comentarios y críticas
Bienvenido a la sección de comentarios y opiniones de nuestra deliciosa receta de Asopado de marisco dominicano. Estamos ansiosos por conocer sus experiencias, pensamientos y aventuras culinarias con este sabroso plato. Tanto si eres un chef experimentado como un novato en la cocina, tus opiniones y comentarios son muy valiosos para nosotros y para toda la comunidad culinaria. Comparta su experiencia culinaria, las modificaciones que ha realizado o cualquier consejo que haya descubierto por el camino. Únase a la conversación y celebremos juntos la alegría de crear y saborear esta auténtica delicia caribeña.